إعادة التفكير في جاذبية الاستثمار لحلول الطهي النظيفة والموفرة للطاقة.

تقوم الأسر المعيشية بالطهي يومياً. في حالة السوق العادية، فإن هذا يدل على الطلب على حلول طهي أكثر كفاءة ونظافة. سوق كافية؟ يعيش ما يقدر بـ 4 مليارات شخص على مستوى العالم دون الحصول على مواقد طهي نظيفة. وينبغي أن يكون هذا العدد قاعدة عملاء محتملة مثيرة للاهتمام للقطاع الخاص للاستثمار. ومن المفارقات أنه لا يوجد تدفق كبير للتمويل الدولي والمحلي نحو زيادة فرص الحصول على الطاقة من أجل الطهي في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى وآسيا. وعلى سبيل المثال، في السنوات الثلاث الماضية، بلغ الدعم المالي لتصنيع وتوزيع مواقد الطهي النظيفة 40 مليون دولار أمريكي في حين أن هناك حاجة إلى ما يقدر بـ 4 مليارات دولار أمريكي سنوياً لتحقيق تحول في الوصول إلى هذه المنتجات لتلبية احتياجات الطهي النظيف. إذن، ما الذي يجب القيام به لكي يحقق القطاع 4 مليارات دولار أمريكي على الأقل سنويًا بحلول عام 2030؟

مما لا شك فيه أن حلول الطهي النظيفة والفعالة يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في تحقيق العديد من أهداف التنمية المستدامة - المتعلقة بالطاقة المستدامة والبيئة والصحة. يمكن لمواقد الطهي النظيفة أن تقلل من كمية الفحم والوقود الآخر المستخدم في طهي الطعام مما يؤدي إلى تلوث الهواء الداخلي الذي يقتل الملايين كل عام ويطلق _ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي. هذا هو عرض مستوى النتائج للمنتجات التي يجب شراؤها الآن. هل يمكن أن تكون هذه مشكلة، أن العملاء المحتملين غير قادرين على تحديد اعتبارات القيمة مقابل المال على المدى القصير للاسترشاد بها في الشراء الفوري؟ ماذا عن تكلفة طرق الطهي البديلة؟ في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى، يكون الحصول على الحطب والفحم مجانيًا تقريبًا في معظم الأسواق الريفية، حيث يقيم أكثر من نصف العملاء المحتملين.

من من منظور ثقافي، ترتبط معظم المجتمعات المحلية ارتباطاً شديداً بأساليب الطهي التقليدية. وفي حين أنه من المعروف أن هذا الأمر ساهم في بطء الإقبال على حلول الطهي النظيفة والفعالة، إلا أن التدخلات التي يقودها القطاع الخاص لم تتمكن من إقناع المستثمرين بالمدة التي سيستغرقها تحويل عدد كبير من العملاء وتحقيق وفورات الحجم في الأسواق المصنفة التي تعاني من نقص الخدمات. ولكي تكتسب السوق زخماً، يجب أن تُظهر نماذج الأعمال إمكانية وخصوصية لتغيير الديناميكيات الثقافية في قرارات "اشترِ الآن واختبر التغيير التحويلي المستقبلي". والجدير بالذكر أن وعي المستهلك مطلوب.

وبينما تخضع حلول الطهي النظيفة والفعالة للتنظيم وتخضع للضرائب، تزدهر المنتجات المنافسة دون تنظيم أو تخضع للحد الأدنى من التنظيم. خذ على سبيل المثال الفحم، الذي لا يكلف توزيعه نفس تكلفة الإيثانول، ومع ذلك يستهدف كلا مصدري طاقة الطهي نفس العملاء في الأسواق الريفية وشبه الحضرية. ما الذي يمكن أن تفعله الحكومة لخلق فرص متكافئة؟ تتسم طاقة الطهي البديلة غير المنظمة بأنها ميسورة التكلفة ويسهل الوصول إليها، ويصعب تحديد اتجاهات العرض لهذه المنتجات، وبالتالي فإن تدفق المعلومات عن السوق وموثوقيتها يمثل تحديًا. وتتطلب الاستثمارات في خيارات الطهي النظيف إمكانية التنبؤ الدقيق بالمنافسة. هل يمكن للحكومات الالتزام بتنظيم الصناعة بشكل مدروس ومتوازن؟ إذا تحقق ذلك، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحسين ثقة المستثمرين في حلول الطهي النظيفة والفعالة.

من المهم أن نلاحظ أن بعض الحكومات قد قررت أن من السهل إعطاء الأولوية لتكنولوجيات الطهي الفعالة - بينما تعمي التركيز على حلول الطهي النظيف. إذا اتبعت مصادر التمويل أولويات القطاع العام، فإن سوق الطهي النظيف سيعاني أكثر من غيره. لا تسعى مثل هذه التدخلات إلى توفير مجموعة من خيارات الوقود للأسواق شبه الحضرية والريفية الأكثر استحقاقًا.

يحد التحليل والتجارب السابقة من الاستراتيجيات القائمة على السوق لنشر حلول الطهي النظيف بسرعة على نطاق واسع. ويحتاج قطاع الطهي النظيف إلى إعادة تقييم قطاع الطهي النظيف وتدخلات "تحسين الصناعة" واللوائح التنظيمية بالإضافة إلى تكثيف الجهود لزيادة وعي المستهلكين حول سلسلة متصلة من الفوائد لاعتماد خيارات الطهي النظيف والفعال. لا تزال هناك حاجة إلى تمويل التنمية ومصادر أخرى للتمويل الصبور لإزالة المخاطر من الصناعة ودعم النهج القائمة على السوق مع بناء قدرات الشركات في مراحلها الأولى لجذب المستثمرين التجاريين. ومن المرجح أن تستغرق هذه الحزمة من تطور السوق للوصول إلى قابلية التمويل المصرفي ما بين 15 إلى 20 عامًا، وبالتالي لا يمكن تحقيق 4 مليارات دولار أمريكي سنويًا من الاستثمار في الصناعة إلا بعد عام 2030.